SALON DU CHOCOLAT 2017


Chocolateiros, confeiteiros, designers e especialistas em chocolate se reuniram na 23ª edição do Salão do Chocolate em Paris.

Amantes do chocolate vieram conferir as novidades gustativas que envolvem esse produto tão rico e suntuoso. Em forma de sapatos, conchinhas, frutas, figuras do Halloween, ou mesmo cremosos, escorrendo nas fontes de chocolate, enfim tinha para todo os gostos. No entanto, a sensação ficou por conta de uma pequena e delicada guloseima - um morango recheado com chocolate branco criado por um chocolateiro japonês. "Os morangos são sensuais e delicados, já o chocolate é robusto. Misturar os dois é como criar uma explosão de sabores e sensações", exalta-se uma visitante.

O evento que reuni a cada edição 130 mil visitantes, trouxe nesta edição mais de 450 expositores vindos da França, Brasil, Colombia, Japão, Dinamarca,... todos exporam as maravilhas produzidas a partir das sementes do cacau. Muitos deles são unanimes na hora de escolher bem a origem do produto. "Hoje, os chocolateiros preferem criar o produto final a partir das sementes torrificadas do cacao, ou seja, as melhores são escolhidas e trituradas, então a matéria-prima é utilizada para confecção do chocolate", explica um cozinheiro francês.

Como de costume o chocolateiro e escultor Jean-Luc Decluzeau expôs uma de suas criações feita especialmente para o salão, uma escultura gigantesca dos personagens em quadrinhos: Obelix, Asterix e Idefix. Para isso, o artista gastou 300 horas de trabalho e utilizou 502 quilos de chocolate de três qualidades (chocolate preto, ao leite e branco).

Durante os cinco dias de evento, inúmeras atrações são oferecidas aos visitantes: palestras, ateliers gastronômicos, atrações infantis, encontros com produtores de cacao, shows musicais e, principalmente, o tão esperado desfile de roupas feitas com chocolate. E para finalizar, um concurso internacional do melhor cacao recompensa as regiões e o esforço dedicado dos produtores a este fruto tão precioso nos dias atuais.

O evento é uma oportunidade única para encontrar clientes, experts, decisores políticos, apresentar ideias, produtos e serviços, informar-se sobre o futuro e os desafios do setor.

Se você ficou interessado neste assunto entre em contato conosco.

videos

Fotos

#internacional #Paris #culinária #chocolate #escultura

121 visualizações

sobre nos

evenveo realiza um trabalho de  divulgação e de comunicação na França.  

sIGA-NOS

Made with          in Paris, France.